人教版高中化學必修一《鈉及其化合物》海水中的重要元素—鈉和氯PPT教學課件(第3課時碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色試驗)，共41頁。
素養目標
1.通過實驗,認識碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學變化過程,掌握它們的性質和用途,培養科學探究意識。
2.運用變化觀念理解并掌握Na2CO3、NaHCO3相互轉化的途徑。
3.了解焰色試驗的現象及原理并能夠作出解釋,提升自身的科學探究能力與創新意識。
4.通過閱讀科學史話(侯德榜和侯氏制堿法)、參與研究與實踐“了解純堿的生產歷史”,認識化學在純堿生產中的貢獻,增強實驗探究與創新意識,提升科學態度與社會責任感。
【知識鋪墊】
1.純堿的化學式為Na2CO3,屬于鹽類,水溶液顯堿性。
2.碳酸鈉與鹽酸反應的化學方程式為Na2CO3+2HCl === 2NaCl+CO2↑+H2O。
3.向氫氧化鈉溶液中通入少量CO2,反應的化學方程式為
2NaOH+CO2 === Na2CO3+H2O;向氫氧化鈉溶液中通入過量CO2,反應的化學方程式為NaOH+CO2 === NaHCO3。
【必備知識】
一、碳酸鈉和碳酸氫鈉
1.用途
(連一連)請將碳酸鈉與碳酸氫鈉對應的用途用短線連接起來
【情境鏈接】面包松軟可口,深受人們喜愛,這種美味的食物離不開一種原料——發酵粉。發酵粉主要用作面制品和膨化食品的生產。發酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。請分析碳酸氫鈉在面包制作中的作用是什么?化學反應原理是什么?
提示 碳酸氫鈉在面包制作中的作用是膨松劑。發酵粉溶于水后,碳酸氫鈉與酒石酸和食物里含有的酸性物質發生反應生成水和二氧化碳氣體,并且碳酸氫鈉受熱分解也產生二氧化碳,二氧化碳可以起到膨松食物的作用。
2.物理性質
【微思考1】教材中描述“碳酸鈉晶體在干燥空氣里逐漸失去結晶水變成碳酸鈉粉末”,該變化是物理變化還是化學變化?
提示 化學變化。
3.化學性質
(1)操作:
(2)現象和結論:
二、焰色試驗
1.定義
很多金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現出特征顏色,由此可判斷試樣所含的金屬元素,化學上把這樣的定性分析操作稱為焰色試驗。
2.操作
3.幾種金屬的焰色
鈉——黃色,鉀——紫色(觀察時要透過藍色鈷玻璃),銅——綠色。
【微思考2】觀察鉀的焰色時,為何要透過藍色鈷玻璃觀察?
提示 避免鈉的黃色光造成干擾。
【情境鏈接】重大節日時,人們會燃放五彩繽紛的煙花,漂亮的煙花是如何產生的?淡藍色的灶火遇到水時,火焰會變黃色,其中的道理是什么?
提示 漂亮的煙花產生的原因是很多金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現出特征顏色。水中含有鈉鹽,當遇到淡藍色的灶火時,會使火焰變為黃色。
【問題探究】
1.實驗一:觀察碳酸鈉和碳酸氫鈉的溶解性
(1)在兩支試管里分別加入少量Na2CO3和NaHCO3(各約1 g),觀察二者的外觀。
(2)向以上兩支試管中分別滴入幾滴水,振蕩,觀察現象,將溫度計分別插入其中,觀察溫度計示數有何變化。
(3)繼續向(2)的試管中分別加入5 mL水,用力振蕩,觀察現象。
(4)分別向(3)所得溶液中滴入1~2滴酚酞溶液,觀察現象。
2.實驗二:觀察碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩定性
如圖所示,分別加熱Na2CO3和NaHCO3,觀察現象,比較Na2CO3和NaHCO3的熱穩定性。
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