人教版七年級生物下冊《食物中的營養物質》PPT課件(第1課時),共16頁。
導入新課
植物性食物
薯類食物
谷類食物
蔬菜水果
動物性食物
肉類食物
蛋類食物
奶類食物
講授新課
(一)測定某種食物中的能量
討論
1.你們測定的數據和第38-39附表的數據有差別嗎?為什么?
主要是熱能的散失,或食物燃燒不充分。
2.你們測定的數據和其他小組的數據相同嗎?為什么?
實驗操作不規范,測量不夠準確或計算出現錯誤。
3.這個探究實驗只做一次,結果可靠嗎?應當怎么做?
有誤差,不可靠,3次以上。
(二)食物中的營養物質
概念:除淀粉外的復雜糖類,包括纖維素、果膠等。大量存在于蔬菜、水果、海藻和糧食(特別是粗糧)等植物性食物中。
作用:能夠促進腸胃的蠕動和排空,減少患大腸癌的幾率;可降低人體內過高的血脂、血糖,從而有利于維護心腦血管的健康;可預防糖尿病,有利于維持正常體重。
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