《合理膳食與食品安全》PPT課件下載
第一部分內容：新課導入
不同的食物中營養物質的種類和含量不同，人們的飲食結構和飲食習慣不同，獲得的營養物質就有差異。為了滿足生長發育和生命活動的需要，我們該如何合理膳食？為了保證健康，應該關注哪些食品安全？
學習目標
1.能評價自身的營養狀況。
2.設計一份營養合理的食譜。
3.關注食品安全。
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合理膳食與食品安全PPT，第二部分內容：合理膳食
要做到合理膳食，首先要了解自身的營養狀況。算一下自己的營養狀況:
思考討論
1.你對自己目前的營養狀況滿意嗎？
2.如何改善自身的營養狀況？
營養不良和營養過剩都屬于營養失調，造成營養失調的主要原因是不良的飲食習慣和不合理的飲食結構。
什么樣的膳食結構才更合理、更有利于青少年健康地生長發育呢？
為了做到合理營養，我國的營養學家將食物分為5類，設計成“平衡膳食寶塔”。
營養學家建議每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應分別占30%、40%、30%左右。
青少年對營養有特殊需要
青少年正處于旺盛的生長發育期，應食用足夠的糖類維持生命活動，攝取足夠的蛋白質滿足生長發育，及一定量的無機鹽、維生素、纖維素等。
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合理膳食與食品安全PPT，第三部分內容：關注食品安全
在我國，食品質量安全標識“QS”是食品市場準入標識，加貼此標識表明食品經過強制性的檢驗合格。
常見食品安全問題
細菌及其毒素引起的食品腐敗變質
農藥、有毒化學藥品和激素等引起食品污染
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合理膳食與食品安全PPT，第四部分內容：隨堂反饋
1.買蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡1~~2小時，這是為了（ ）
A.讓水果、蔬菜更新鮮
B.洗掉水果、蔬菜表面的塵土
C.讓水果、蔬菜吸 水
D.去掉水果、蔬菜表面的農藥
2.你認為目前很多青少年出現肥胖的主要原因是（ ）
A.飲食不衛生 B.食品不安全
C.營養不合理 D.遺傳因素
3.為了使小孩健康成長，一位母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學的是（ ）
A.少吃油炸的食物
B.多吃蔬菜和水果
C.每天早上喝一袋牛奶
D.多吃精制面粉、大米
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