北師大版八年級生物下冊《發酵技術》PPT免費課件，共23頁。
導入新課
我國是卓立于世界的文明古國，是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據著重要地位。你知道酒是如何釀制的嗎？
學習目標
1.通過學習我能舉例說出發酵技術在食品制作中的作用。
2.通過學習我會制作米酒、酸奶、面醬等食品，提高動手能力，培養協作精神。
3.通過學習我可以介紹沼氣發酵原理以及工業化的發酵產品。
發酵食品
以動植物產品為原料，通過微生物的發酵作用，可以
北師大版八年級生物下冊《發酵技術》PPT免費課件，共23頁。
導入新課
我國是卓立于世界的文明古國，是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據著重要地位。你知道酒是如何釀制的嗎？
學習目標
1.通過學習我能舉例說出發酵技術在食品制作中的作用。
2.通過學習我會制作米酒、酸奶、面醬等食品，提高動手能力，培養協作精神。
3.通過學習我可以介紹沼氣發酵原理以及工業化的發酵產品。
發酵食品
以動植物產品為原料，通過微生物的發酵作用，可以
本站素材僅供學習研究使用，請勿用于商業用途。未經允許，禁止轉載。
蘇教版八年級生物下冊《源遠流長的發酵技術》PPT免費下載，共40頁。 一、發酵技術與食品生產 （一）傳統發酵技術 我國勞動人民早在幾千年前就能通過發酵來釀酒、制醬和制醋。 1. 傳統的醬油制作過程 煮熟大豆和小麥，讓其發酵，分解其中的蛋白質和淀粉。 將..
北師大版八年級生物下冊《發酵技術》PPT精品課件，共25頁。 學習目標 1.發酵技術在食品制作中的作用 2.嘗試制作米酒、酸奶、面醬等食品 3.介紹沼氣發酵原理以及工業化的發酵產品 發酵食品 以動植物產品為原料，通過微生物的發酵作用，可以生產出人們喜愛的風..
北師大版八年級生物下冊《發酵技術》PPT免費下載，共24頁。 學習目標 1、舉例說明發酵技術在生活中的應用。 2、通過探究活動，學會制作酸奶的方法。 3、描述酒精發酵技術，明確酒精發酵原理。 4、簡述沼氣發酵過程，并說明其原理。 5、列舉工業化發酵產品的..
北師大版八年級生物下冊《發酵技術》PPT課件下載，共15頁。 生活中的發酵技術 發酵技術 發酵技術是人們利用微生物的特性，通過一定的操作過程生產出各種相應產品。 微生物的特性 代謝類型多 代謝速度快 繁殖速度快 個體微小 酸奶制作步驟 器具和材料消毒 微..
北師大版八年級生物下冊《發酵技術》PPT教學課件，共33頁。 生物技術：利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術。 微生物 1、概念：凡是個體微..
北師大版八年級生物下冊《發酵技術》PPT下載，共19頁。 預習提示 1.什么是發酵技術？ 2.乳酸菌在制酸奶過程中的主要作用是什么？ 3.沼氣發酵的原理是什么？ 4.氨基酸、甜味劑、食用有機酸、酶制劑主要應用于哪些領域？ 身邊的發酵技術 1.發酵食品 2.沼氣發酵..
《現代生物技術》PPT課件下載(第2課時) 北師大版八年級生物下冊 2022-09-24 
《現代生物技術》PPT課件下載(第1課時) 北師大版八年級生物下冊 2022-09-24 《發酵技術》PPT精品課件 北師大版八年級生物下冊 2022-09-24 《發酵技術》PPT免費下載 北師大版八年級生物下冊 2022-09-24 
《家居環境與健康》PPT免費下載 北師大版八年級生物下冊 2022-09-24 