食品安全主題班會《食品安全主題班會》PPT班會課件，共26頁。
什么是食品安全（食品安全概念）
食品數量: 充足供應
食品質量: 對人體健康,對生命安全
對食品的更高要求: 沒有受到環境污染
食品安全形勢
長期以來，中國的食品供應體系主要是圍繞增加食品供給數量問題而建立起來的，作為一個發展中國家，目前中國在農業投入品供給、產地環境、動物防疫體系、農產品生產、食品加工以及銷售等環節仍然存在安全隱患，假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發生
初級農產品源頭污染仍然較重
有的產地環境污染、污水澆灌、濫用甚至違禁使用高毒農藥；有的飼養禽畜濫用飼料添加劑，非法使用生長激素及“瘦肉精”（鹽酸克倫特羅）；有的在水產養殖中濫用氯霉素等抗生素和飼料添加劑，造成蝦、蟹、魚等水產品質量下降。
食品流通環節經營秩序不規范
一是為數眾多的食品經營企業小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。
二是有些企業在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。
三是部分經營者銷售假冒偽劣食品、變質食品。還有的在農村市場、城鄉接合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質期的“三無”食品、假冒偽劣食品，嚴重危害農民和未成年人的身體健康。
校園食品安全事件
2009年3月24日,安徽省蚌埠市懷遠縣某中學生活園發生一起臘樣芽孢桿菌引起的24名學生食物中毒事件。
2011年3月8日，安徽省亳州市第一中學18名學生因在學校外小吃攤點就餐，而引起食物中毒。
為什么開展校園食品安全知識教育
學校食品安全衛生的重要性
學校食堂的安全衛生同樣關系到學生的健康與學校的穩定發展。近年來學校食物中毒事件頻頻發生，為學校安全敲響了警鐘。學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。同時發生食品衛生問題也影響學校的正常學習和工作秩序，使學校聲譽下降，可能還會進而影響學校的招生及經濟利益。
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