《中國美食》PPT下載
第一部分內容：第1課時
字詞識記
讀一讀
菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鴨
水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇
蒸 餃 炸 醬面 小米粥 蛋炒飯
你有何發現？
“燒、烤、爆、燉、炸、炒”都含火字旁，“煎、煮、蒸”都含四點底，這些烹飪方式均與“火”有關。
“拌”含提手旁，這種制作方法和手有關。
烹飪方式大展示
含“火”的烹飪方式
炸 爆
燒 烤
燉 炒
含“灬”的烹飪方式
煎 煮 蒸
品嘗素菜
涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子
... ... ...
中國美食PPT，第二部分內容：第2課時
品嘗葷菜
北京烤鴨
相同的食材有不同的做法
祖國的西北地區牛羊成群，羊肉最為鮮美
羊肉，溫補，冬天吃羊肉能增暖驅寒
小雞燉蘑菇
小火慢燉
粥 字謎識記：兩“弓”中間撒把米
蛋 雞蛋 皮蛋 蛋黃 蛋清
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課文主題
本文是以形聲字為主體的歸類識字,形聲字分布在美食名中，主要包括“艸、火、灬”3個偏旁，美食包括7種菜肴和4種主食，展現了中國美食的豐富多彩，弘揚了中國美食文化。
關于飲食的諺語
早吃好，午吃飽，晚吃巧。
飯前一口湯，勝過良藥方。
粥里加紅棗，常吃皮膚好。
吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。
五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。
課堂練習
一、比一比，再組詞。
燒（ ） 鴨（ ）
澆（ ） 雞（ ）
肉（ ） 炒（ ）
內（ ） 沙（ ）
二、下面的食材可以用哪些方法烹飪？
課后習題
讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
炒 烤 燒 爆 燉 炸 煎 蒸 煮
示例：炒白菜、烤雞翅、紅燒排骨、爆炒雞胗、西紅柿燉牛腩、炸藕夾、煎包子、清蒸鱸魚、煮花生。
課外練習
1.正確書寫本課生字新詞。
2.跟同桌交流自己搜集到的美食，然后小組合作，以“家鄉的美食”為主題制作一張小報。
3.向家人請教，學做一道菜。
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